1. گۆش ئۇۋاقلاش ماشىنىسى
گۆش ئۇۋىلاش ماشىنىسى پارچە-پارچە قىلىپ كېسىلگەن گۆش. ئۇ كولباسا پىششىقلاپ ئىشلەشتىكى كەم بولسا بولمايدىغان ماشىنا. گۆش ئۇۋىلاش ماشىنىسىدىن ئېلىنغان گۆش ئوخشىمىغان تۈردىكى خام گۆشنىڭ كەمتۈكلۈكىنى ، ئوخشىمىغان يۇمشاقلىق ۋە قاتتىقلىق ۋە مۇسكۇل تالاسىنىڭ قېلىنلىقىنى يوقىتالايدۇ ، شۇڭا كولباسا خام ئەشياسى بىردەك بولۇپ ، مەھسۇلاتلىرىنىڭ سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىدىغان مۇھىم تەدبىرلەردۇر.
گۆش ئۇۋىلاش ماشىنىسىنىڭ قۇرۇلمىسى بۇرمىلاش ، پىچاق ، تۆشۈك تەخسى (ئەلگەك تەخسى) دىن تەركىب تاپقان بولۇپ ، ئادەتتە 3 باسقۇچلۇق گۆش تارتقۇچ ئىشلىتىلىدۇ. ئاتالمىش 3 باسقۇچ ئوخشىمىغان ئورالغان تەخسىلىك ئۈچ تۆشۈك ئارقىلىق گۆشنى كۆرسىتىدۇ ، ئۈچ تۆشۈكنىڭ ئارىسىغا ئىككى يۈرۈش پىچاق ئورنىتىلغان. ئادەتتە ئىشلىتىلىدىغان گۆش ئۇۋىلاش ماشىنىسى: دىئامېتىرى 130 مىللىمېتىرلىق بۇرمىلاش سۈرئىتى مىنۇتىغا 150 ~ 500r / مىنۇت ، گۆشنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەش مىقدارى 20 ~ 600 كىلوگىرام. مەشغۇلاتتىن بۇرۇن ، دىققەت قىلىشقا دىققەت قىلىڭ: ماشىنا بوش ۋە بوشلۇق بولماسلىقى ، تۆشۈك تاختىسى ۋە پىچاق ئورنىتىش ئورنى مۇۋاپىق ، ئايلىنىش سۈرئىتى مۇقىم. دىققەت قىلىشقا تىگىشلىك ئەڭ مۇھىم بولغىنى سۈركىلىش ئىسسىقلىقى سەۋەبىدىن گۆشنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى ئۆرلىتىش ۋە تۇتۇق پىچاق سەۋەبىدىن گۆشنى چاپلاشتىن ساقلىنىش.
2. كېسىش ماشىنىسى
ئۈزۈش ماشىنىسى كولباسا پىششىقلاپ ئىشلەشتە كەم بولسا بولمايدىغان ماشىنىلارنىڭ بىرى. سىغىمى 20 كىلوگىرامدىن چوڭ بولغان 500 كىلوگىرام چوڭ تىپتىكى چۇۋۇش ماشىنىسى بار ، ۋاكۇئۇملۇق شارائىتتا ئۈزۈۋاتقانلار ۋاكۇئۇم كېسىش ماشىنىسى دەپ ئاتىلىدۇ.
كېسىش جەريانى مەھسۇلاتنىڭ يېپىشقاقلىقىنى كونترول قىلىشقا زور تەسىر كۆرسىتىدۇ ، شۇڭا ئۇ ماھارەتلىك مەشغۇلاتنى تەلەپ قىلىدۇ. شۇنداق دېيىشكە بولىدۇكى ، ئۇششاق توغرالغان گۆش ئۇۋىلاش ماشىنىسىنى ئىشلىتىپ گۆشنى يەرگە توغرىلاپ ، ئاندىن تېخىمۇ توغراپ ، گۆش تەركىبىدىن يېپىشقاق تەركىبلەرنى يامغۇر ياغدۇرىدۇ ، گۆش ۋە گۆش يېپىشقاق بولىدۇ. شۇڭلاشقا ، چوكىنىڭ پىچىقى چوقۇم ئۆتكۈر بولۇشى كېرەك. كېسىش ماشىنىسىنىڭ قۇرۇلمىسى: ئايلانما ئايلىنىش مەلۇم سۈرئەتتە ئايلىنىدۇ ، تەخسىگە ئوڭ بۇلۇڭلۇق كېسىش پىچىقى (3 دىن 8 پارچە) بەلگىلىك سۈرئەتتە ئايلىنىدۇ. نۇرغۇن خىل كېسىش ماشىنىسى بار ، پىچاقنىڭ سۈرئىتى ئوخشىمايدۇ ، مىنۇتىغا نەچچە يۈز ئىنقىلاب يۈز بەرگەن دەرىجىدىن تاشقىرى تۆۋەن سۈرئەتلىك ئۈزۈش ماشىنىسىدىن مىنۇتىغا 5000r / min لىق دەرىجىدىن تاشقىرى يۇقىرى سۈرئەتلىك ئۈزۈش ماشىنىسىغىچە ، ئېھتىياجغا ئاساسەن تاللىغىلى بولىدۇ. توغراش گۆش ئۈزۈش ، تېتىتقۇ ، تېتىتقۇ ۋە باشقا خۇرۇچلارنى قوشۇپ تەكشى ئارىلاشتۇرۇش جەريانىدۇر. ئەمما ئايلىنىش سۈرئىتى ، كېسىش ۋاقتى ، خام ئەشيا قاتارلىقلار ، ئۈزۈش نەتىجىسىمۇ ئوخشىمايدۇ ، شۇڭا مۇز ۋە ماينىڭ مىقدارىغا دىققەت قىلىپ ، ئۈزۈش سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىڭ.
ئىششىق ماشىنىسى گۆشنى تولدۇرۇشقا قاچىلاشقا ئىشلىتىلىدۇ ، ئۇ ئۆپكە ياللۇغى ، سۇيۇقلۇق ۋە ئېلېكتر ئېنېرگىيىسىدىن ئىبارەت ئۈچ خىلغا ئايرىلىدۇ. ئۇنىڭ ۋاكۇئۇملانغان ياكى قىلىنمىغانلىقىغا ئاساسەن ، مەيلى مىقدار جەھەتتىن بولسۇن ، ئۇنى ۋاكۇئۇم مىقدار خاراكتېرلىك ئىششىق ، ۋاكۇئۇمسىز مىقدار خاراكتېرلىك ئىششىق ۋە ئادەتتىكى ئىششىق دەپ ئايرىشقا بولىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، ۋاكۇئۇملۇق ئۇدا تولدۇرىدىغان مىقدارلاشتۇرۇلغان يۈك ماشىنىسى بار ، تولدۇرۇشتىن تارتىپ سۇ ئۈزۈشكىچە ئۇدا ئېلىپ بېرىلىدۇ ، بۇ ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىنى زور دەرىجىدە يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ.
ئۆپكە مەنبەلىك ئىششىق ھاۋا بېسىمىنىڭ تۈرتكىسىدە ، ئايلانما سىلىندىرنىڭ ئۈستۈنكى قىسمىدا كىچىك تۆشۈك بار ، بۇ يەرگە تولدۇرۇش ئېغىزى ئورنىتىلغان ، پرېسلانغان ھاۋا ئارقىلىق قوزغىتىلغان پورشېن سىلىندىرنىڭ تۆۋەنكى قىسمىغا ، پورشېنغا ئىشلىتىلىدۇ. ھاۋا بېسىمى ئارقىلىق ئىتتىرىپ گۆشنى تولدۇرىدۇ ۋە قاپنى تولدۇرىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، قاچا-قۇچىلارنىڭ تۈرىنىڭ ئۈزلۈكسىز ئېشىشىغا ، بولۇپمۇ يېڭى سورتلۇق سۈنئىي قاپارتمىلارنىڭ تەرەققىي قىلىشىغا ئەگىشىپ ، ئۇلارنى قوللايدىغان ئىششىق ماشىنىلىرىنىڭ تۈرلىرىمۇ كۆپىيىۋاتىدۇ. مەسىلەن ، سېللۇلوزا قېپى ئىشلىتىش ، قاچىلاش مەشغۇلاتى ئىنتايىن ئاددىي ، ھېچقانداق ئادەمنىڭ قولىنى ئاپتوماتىك تولدۇرغىلى بولمايدۇ ، سائىتىگە 1400 ~ 1600 كىلوگىرام فىرانكفورت كولباسا ۋە قەلەم كولباسا قاتارلىقلارنى تولدۇرالايدۇ.
4. سالىن ئوكۇل ماشىنىسى
ئىلگىرى داۋالاش ئۇسۇلى ھەمىشە قۇرۇق داۋالاش (داۋالاش دورىسى گۆشنىڭ يۈزىگە سۈرتۈش) ۋە ھۆل داۋالاش ئۇسۇلى (داۋالاش ئۇسۇلىغا سېلىنىدۇ) ئىدى ، ئەمما داۋالاش ۋاكالەتچىسى مەلۇم ۋاقىت سەرپ قىلىپ مەركىزىنىڭ مەركىزىگە سىڭىپ كىردى. گۆش ، داۋالاش دورىسى سىڭىپ كىرىش ئىنتايىن تەكشى ئەمەس ئىدى.
يۇقارقى مەسىلىلەرنى ھەل قىلىش ئۈچۈن ، داۋالاش ئېرىتمىسى خام گۆشكە ئوكۇل قىلىنىدۇ ، بۇ داۋالاش ۋاقتىنى قىرغاق قىلىپلا قالماي ، يەنە داۋالاش تەييارلىقىنى تەكشى تەقسىملەيدۇ. تۇز پۈركۈش ماشىنىسىنىڭ قۇرۇلمىسى: يىغىش سۇيۇقلۇقىنى ساقلاش باكىغا ، چىلىغان سۇيۇقلۇقنى ساقلاش باكىغا بېسىم ئىشلىتىپ ئوكۇل يىڭنىسىگە ، خام گۆش داتلاشماس پولات يەتكۈزگۈچ بەلۋاغ بىلەن يەتكۈزۈلىدۇ ، ئۈستۈنكى قىسمىدا ئون نەچچە ئوكۇل يىڭنىسى بار. قىسمەن ، ئوكۇل يىڭنىنىڭ يۇقىرى-تۆۋەن ھەرىكىتى (مىنۇتىغا 5 ~ 120 قېتىم) يۇقىرى-تۆۋەن ھەرىكەت ئارقىلىق ، چىلىغان سۇيۇقلۇق مىقدار ، بىردەك ۋە ئۇدا ئوكۇل خام گۆشكە ئوكۇل قىلىنىدۇ.
5 ، دومىلىما ماشىنا
ئىككى خىل دومىلىما خېمىر ماشىنىسى بار: بىرى Tumbler ، يەنە بىرى ماسساگ ماشىنىسى.
دۇمباق دومىلىتىش ماشىنىسى: ئۇنىڭ شەكلى يالغان دۇمباق ، دۇمباققا تۇز ئوكۇلىدىن كېيىن دومىلاشقا تېگىشلىك گۆش ئورنىتىلغان ، چۈنكى دۇمباق ئايلىنىدۇ ، گۆش دۇمباقتا ئۆرۈلۈپ-تۆۋەنلەيدۇ ، شۇڭا گۆش بىر-بىرىگە تېگىدۇ. ئۇۋۇلاش مەقسىتىگە يېتىش ئۈچۈن. قوزغاتقۇچ رولنى يۇغۇرۇش ماشىنىسى: بۇ ماشىنا ئارىلاشتۇرغۇچقا ئوخشايدۇ ، شەكلىمۇ سىلىندىرلىق ، ئەمما ئايلاندۇرغىلى بولمايدۇ ، تۇڭغا ئايلانما تىغ ئورنىتىلغان ، تىغنى ئارىلاشتۇرىدىغان گۆش ئارقىلىق ، تۇڭدىكى گۆش ئۆرۈلۈپ كېتىدۇ. تۆۋەن ، ئۆز-ئارا سۈركىلىش ۋە ئازادە بولۇش. دومىلىما خېمىرتۇرۇچ بىلەن تۇز ئوكۇل ماشىنىسىنىڭ بىرىكىشى تۇزغا ئوكۇلنىڭ سىڭىپ كىرىشىنى تېزلىتىدۇ. داۋالاش ۋاقتىنى قىسقارتىپ ، ساقىيىشنى تەكشى قىلىڭ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، دومىلاش ۋە خېمىر قىلىش يەنە تۇزدا ئېرىيدىغان ئاقسىلنى چىقىرىپ ، يېپىشقاقلىقنى ئاشۇرىدۇ ، مەھسۇلاتلارنىڭ كېسىش خۇسۇسىيىتىنى ياخشىلايدۇ ۋە سۇنىڭ ساقلاش ئىقتىدارىنى ئاشۇرىدۇ.
6. Blender
كىچىككىنە ، تېتىتقۇ ۋە باشقا خۇرۇچلارنى ئارىلاشتۇرۇش ۋە ئارىلاشتۇرۇش ماشىنىسى. پىرىسلانغان قومۇش ئىشلەپچىقىرىشتا ، گۆش پارچىلىرىنى ئارىلاشتۇرۇپ ، گۆشنى قويۇقلاشتۇرىدۇ (قىيمىلىق گۆش) ، كولباسا ئىشلەپچىقىرىشتا خام گۆش تولۇقلاش ۋە خۇرۇچلارنى ئارىلاشتۇرۇشقا ئىشلىتىلىدۇ. ئارىلاشتۇرغاندا گۆش قاچىلاشتىكى ھاۋا كۆپۈكچىلىرىنى يوقىتىش ئۈچۈن ، بىز دائىم ۋاكۇئۇم ئارىلاشتۇرغۇچ ئىشلىتىمىز.
7 ، توڭلىتىلغان گۆش ئۈزۈش ماشىنىسى
توڭلىتىلغان گۆش ئۈزۈش ماشىنىسى توڭلىتىلغان گۆشنى كېسىشتە ئالاھىدە ئىشلىتىلىدۇ. بۇ ماشىنا توڭلىتىلغان گۆشنى لازىملىق چوڭلۇقتا كېسىپ تاشلىيالايدىغان بولغاچقا ، ھەم ئىقتىسادىي ھەم تازىلىققا ئىگە بولۇپ ، ئابونتلارنىڭ قارشى ئېلىشىغا ئېرىشتى.
8. باھا ماشىنىسى
گۆش ، بېلىق ياكى چوشقا ماي ماشىنىسىنى كېسىش ئۈچۈن ، ماشىنا مەيداننىڭ 4 ~ 100 مىللىمېتىر چوڭلۇقىنى كېسىپ تاشلىيالايدۇ ، بولۇپمۇ قۇرۇق كولباسا ئىشلەپچىقىرىشتا ، ئادەتتە مايلانغان چوشقا كېسىشكە ئىشلىتىلىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 2-ئاينىڭ 27-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە