ئافرىقىلىقلار ئەمەلىيەتتە كاۋاپدان يەيدۇ؟ تىلىڭىزنىڭ ئۇچىدىكى باشقا ئافرىقىغا ئېلىپ بېرىڭ!

جۇڭگولۇقلار چۆپ يېيىشنى ياخشى كۆرىدۇ ، چۆپ ئۈستەلدىكى دائىملىق مېھمان. جۇڭگودا ، مەيلى شىمال ياكى جەنۇبتا بولۇشىدىن قەتئىينەزەر ، ناھايىتى ئۆزگىچە يەرلىك چۆپ تاماقلىرى بار.

يېيىشنى ياخشى كۆرىدىغان ، يېيەلەيدىغان ، يېيەلەيدىغان ، تاماق يېيەلەيدىغان ، قورۇما قورۇش ، قورۇما قورۇش ، ھوردا پىشۇرۇش ، ھور ، ھور ، قورۇما قورۇش ، پىشۇرۇش قاتارلىق ئۇسۇللارنى قوللانغان جۇڭگولۇقلار ئاددىي ئۇن بىلەن باشقا تەركىبلەرنى بىرلەشتۈرۈپ ، سانسىزلىغان مەززىلىك يېمەكلىكلەرنى بارلىققا كەلتۈرىدۇ. قاچا-قۇچىلار.

ئافرىقىنىڭ مۇنبەت ، مول ۋە مول زېمىنىدا ، كىشىلەر يەنە ھەر خىل ئۇن ، چۆپ يېيىشنى ياخشى كۆرىدۇ ، گەرچە ئەمەلىيەتتە گەرچە جۇڭگوغا ئوخشاش ئېسىل ئەمەس بولسىمۇ ، ئەمما ئۇ يەنە مول دەپ قارىلىدۇ. ، بۇ يەردە سىزنى ئافرىقىنىڭ كاۋاپداننىڭ بەش خىل ئالاھىدىلىكى بىلەن تونۇشتۇرىمىز ، شۇندىلا بىز ئافرىقىلىق غىزالانغۇچىلارنىڭ ئەقىل-پاراسىتىنى ھېس قىلالايمىز.

1、گانا: فۇفۇ

فۇفۇنىڭ ئىسمى يېقىشلىق ئاڭلىنىدۇ ، ئۇ ئەمەلىيەتتە كاسسا ئۇنىدىن ياسالغان خېمىرنىڭ بىر تۈرى (بەزىدە كۆممىقوناق ئۇنى ، ئۆسۈملۈك ئۇن قاتارلىقلارمۇ بار) ، ئۇ گانانىڭ مىللىي تامىقى. ئۇ ئەمەلىيەتتە ئافرىقىدىكى نۇرغۇن دۆلەتلەردە ئۇچرايدۇ ، ئۇ ھەر بىر جايدا باشقىچە ئاتالغاندىن باشقا ، ئافرىقا خەلقى ئۈچۈن ئاساسلىق يېمەكلىك. كوتېدىۋويرېدا ساقورا دەپ ئاتىلىدۇ ، كامېروننىڭ فىرانسۇزچە سۆزلىشىدىغان قىسمىدا كوكۇس دەپ ئاتىلىدۇ.

فوفو دائىم يەر ياڭىقى شورپىسى ، خورما مېغىزى شورپىسى ، ئىستېمالچىلار ياكى ھەر خىل شورپا بىلەن بىللە يېيىلىدۇ ، بەزىدە كاۋاپدان ياكى كۆكتاتلار بىلەن بىللە بېرىلىدۇ. دادىل ئافرىقا خەلقى ئادەتتە قولىنى كۆكتاتقا ئورالغان شورپىغا چىلانغان ياكى بىر قىسىم گۆش قىيامىغا بىۋاسىتە ئاغزىغا چىلاپ قويىدۇ. ئەمەلىيەتتە ، تاپوكوكا يۇرتداشلىرىمىزمۇ يەيدۇ ، مەرۋايىت ئىچىدىكى تار شارچە يېڭى شار ۋە مەرۋايىت سۈت چېيى تاپوكوكادىن ياسالغان ، پەقەت تېخىمۇ ئىنچىكە ئۇۋىلاش ، كىچىك بولغاچقا ئاچچىق تەم يوق. ئاساسلىق يېمەكلىك تۇيغۇسى سۈپىتىدە ھەر كۈنى چوڭ دۆۋە ئاچچىق تارو يۇمىلاق يېيىشنى ئۆزىڭىز قارار قىلالايسىز.

2、سومالى: پۈۋلەش

بۇ كىچىك ئالتۇن رەڭلىك كاۋاپدانلار بوغا پىشۇرۇلغان خېمىرغا ئوخشايدۇ ، ئەمما ئۇلار كۆممىقوناقتىن ياسالغان ، ھەمدە بىر ئىستاكان چاي بىلەن ماسلاشتۇرۇلۇپ يەرلىك كىشىلەر ئۈچۈن ناشتىلىققا ئايلىنىدۇ.

نىگېرىيە قاتارلىق بىر قىسىم ئافرىقا دۆلەتلىرىدە كىشىلەر باناننى ئېزىپ خېمىرغا خېمىر قىلىدۇ ، ئۇنىڭدا ئازراق تاتلىق تەم ۋە يۇمران ، يۇمشاق خېمىر بار. تانزانىيەدە Puff پوستى ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشكەن كوچا يېمەكلىكى بولۇپ ، ياڭاقنىڭ قوشۇلۇشى ئۇنىڭغا ئۆزگىچە تەم بېرىدۇ. بىز بۇ خىل خېمىرنى ئۆيدە قىلالايمىز ، تۇخۇم قوشسىڭىز تۈزۈلۈشى تېخىمۇ ياخشى بولىدۇ.

ئەگەر سىز تېخىمۇ مول تەمنى ياقتۇرسىڭىز ، جەنۇبىي ئافرىقىنىڭ قورۇلغان خېمىردىكى ئەگرى-توقايلىقىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ - ۋېتكوك جەنۇبىي ئافرىقا كوچا يېمەكلىكلىرى بولۇپ ، پىشۇرۇلغان خېمىردىن تەركىب تاپقان ، تاتلىق ياكى مەززىلىك يېمەكلىكلەر قاچىلانغان ، قايماق ياكى ھەسەل ، يەردىكى كالا گۆشى ياكى قورۇما تاللىشىڭىز. قاتارلىقلار كىچىك تىپتىكى ھامبۇرگ بولكىسىغا ئوخشايدۇ.

جەنۇبىي ئافرىقىنىڭ ئاساسلىق مەنزىرىگاھلىرىدىن ئۆتۈۋاتقاندا ، ئەگەر ئۆزىڭىزنى قاملاشمىغاندەك ھېس قىلسىڭىز ، چوقۇم Vetkoek نى ئېلىڭ - بۇ تەملىك ھەم تېز ئېنېرگىيەنى ئاشۇرىدۇ ، ئەمما ئاگاھلاندۇرۇڭ ، ئۇ سىزنى ئاسانلا سېمىز قىلىدۇ.

3. جەنۇبى ئافرىقا: ئۇرۇق بولكىسى

ھەممىمىزگە ئايان بولغىنىدەك ، ئافرىقىنىڭ تۇپرىقى مۇنبەت ، يەرلىك كىشىلەر يامغۇر پەسلىدە كاسسا ئۇرۇقىنى چېچىدۇ ، بۇ ئۆسۈملۈكلەرنى پۈتۈنلەي پەرۋىش قىلغىلى بولمايدۇ ، پەقەت پىشقاندا ئالغىلى بولىدۇ ، دېيىلگەن. بۇنداق تەبىئىي شارائىتتا ، ئۇ يەردىكى قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەر ئەلا سۈپەتلىك بولۇپ ، كاسىنە ، ياڭاق قاتارلىقلار مول. دۇنيادىكى ئەڭ چوڭ ياڭاق ، دېڭىز كوكۇس ئۇرۇقى ئافرىقىدىكى سېيشېلدا ئۆسىدۇ. جەنۇبىي ئافرىقىلىقلار يەرلىكنىڭ شارائىتىغا ماسلاشتى ، ھەر خىل قاتتىق پوستلۇق مېۋە ۋە بولكىلار بىللە ، ئۇرۇق بولكىسى بارلىققا كەلدى. بۇ خىل بولكا بىلەن ئادەتتىكى بولكا ئادىتى ئوخشىشىپ كېتىدۇ ، ئەمما ئېسىل بۇغداي ئۇنىنىڭ ئاساسلىق تەركىبى سۈپىتىدە ئەمەس ، بەلكى بۇغداي كېپىكى ۋە باشقا يىرىك دان ۋە ئۇن بىلەن كۈنجۈت ، زىغىر ئۇرۇقى ، كاسىنە ۋە باشقا قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەرنى قوشىدۇ.

ئۇنىڭ قوپال قىياپىتىگە قارىماڭ ، ئەمما ئۇنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ، ئۇ باشقا بولكا ۋە ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرگە سېلىشتۇرغاندا تېخىمۇ ساغلام. سىز ئافرىقىدا ئىشلەپچىقىرىلغان ساپ تەبىئىي ھەسەلنى ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ ، بۇ ئەلۋەتتە ئەڭ ياخشى يېشىل يېمەكلىك.

ئەگەر مەززىلىك يېمەكلىك ئىزدەۋاتقان بولسىڭىز ، چوقۇم شەرقىي ئافرىقا كوكۇس نېنى (شەرقىي ئافرىقا كوكۇس نېنى) نى سىناپ بېقىشىڭىز كېرەك.

بۇ بولكا تاتلىق ، قارىمۇچتىن ياسالغان تېتىتقۇلار بىلەن تېتىلىدۇ ، ئۇ دائىم دانغا سېلىشتۇرۇلىدۇ ، چۈنكى بولكىنىڭ ئىچى يېنىك ھەم يۇمران ، ئەمما ئۇ قورۇلىدۇ ھەمدە ناشتىدا ئۆزى ئىستېمال قىلسا بولىدۇ. ئۇ كوكۇس تەمى سەۋەبىدىن يېنىك ۋە تەملىك بولۇپ ، قايماقلىق قورۇما قوشقاندا ئۇنى چۈشلۈك ياكى كەچلىك تاماققا ئايلاندۇرىدۇ. ساياھەتكە چىقسىڭىز ، شەرقىي ئافرىقىدىكى يەرلىك مېھمانخانىلار ئۇنى تەمىنلەيدۇ.

مىسىر: نان

جۇڭگونىڭ شىمالىدىكىگە ئوخشاش ، كىشىلەر قورۇما ۋە ھوردا پىشۇرۇلغان بولكا يېيىشنى ياخشى كۆرىدۇ ، مىسىر تورت ھەم ئورتاق ھەم كۆپ ئۇچرايدۇ ، شۇ يەردىكى كىشىلەرنىڭ ئاساسلىق يېمەكلىكى. ئۇ تۇز ۋە سۇ بىلەن ئېچىتىلغان ئۇندىن ياسالغان بولۇپ ، يۇمىلاق يۇمىلاق شەكىلدە پىشۇرۇلىدۇ ، ئاساسلىق بولكا ئۇزۇن سىزىقلاردا.

مىسىر نەچچە مىڭ يىلدىن بۇيان قورۇما قورۇۋاتىدۇ ، ئاھالىلەر كۈندە ئۈچ ۋاق تاماق پىشۇرۇپ ياكى ئاساسلىق بولكا يېيەلمەيدۇ. مەيلى ئادەتتىكى كىشىلەرنىڭ ئۆيى بولسۇن ، ياكى ئالىي دەرىجىلىك مېھمانسارايلار ۋە رېستورانلار ياكى دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ئاشخانىلىرى بولسۇن ، قىيامىغا چىلانغان تورتلار تۇنجى تاماق.

ئادەتتە ، ناۋايخانىنىڭ ئالدى تەرىپى كىچىك بولۇپ ، پۇكەي پىيادىلەر يولى ۋە پەشتاقنىڭ كەينىدىكى تونۇرغا قارايدۇ ، ناۋايخانا پىشۇرغاندا ساتىدۇ. پۇكەينىڭ ئالدىدا تۇرۇپ ، قىزىل ئىسسىق ئوتنى كۆرگىلى بولىدۇ ، ساتقۇچى تورتنى تونۇردىن چىقىرىپ ئۈستەلگە تۆككەندە ، خېرىدارلار يەنىلا ئىسسىق ۋاقىتتا سېتىۋالالايدۇ. قىزىق ، خۇشپۇراق تورتلار ۋە بولكىلار كىشىنى بەك جەلپ قىلىدۇ ، بەزى كىشىلەر پۇل تۆلىگەندە ئۇنى يېمەي تۇرالمايدۇ.

قاھىرە شەھىرىدە ئاشۇ شاۋقۇن-سۈرەنلىك كوچىلار ۋە كوچىلاردا ماڭسىڭىز ، چوڭ تورت سىزگە كۈچلۈك ئەرەب تەمىنى تېتىيالايدۇ.

5. ئېفىيوپىيە: ئىنجېرا

ئېفىيوپىيەلىكلەرنىڭ نەزىرىدە ئىنجېرا دۇنيادىكى ئەڭ مەززىلىك يېمەكلىك. ئۇلار 3000 يىلدىن بۇيان ھەر كۈنى ئۇنى يەپ كېلىۋاتىدۇ ، ئۇلار تېخى ھېرىپ كەتمىدى ، بۇ ئاللىقاچان ناھايىتى ئېنىق.

ئىنگىرا خام ئەشياسى موس كېپىكى دەپ ئاتىلىدىغان كىچىك دانچە زىرائەت بولۇپ ، ئېفىيوپىيەلىكلەر بۇ كىچىك زەررىچىلەرنى پاراشوكقا چىلاپ ، ئاندىن سۇ قوشۇپ ئۇنغا ئايلىنىدۇ ، چوڭ يۇمىلاق سېۋەتكە توقۇلغان قومۇشقا سېلىنىدۇ ، قاپاق بىلەن ئىككى ياكى ئۈچ كۈن يېپىلىدۇ. ئۇ ئېچىتىپ چىقىرىلىپ ھورلاندۇرۇلغاندا ، ئۇ يۇمىلاق شەكىللىك ، يۇمىلاق پۇرايدىغان ، يۇمشاق ھېس قىلىدىغان ، تەمى ئاچچىق ، كىچىك تۆشۈكلەر بىلەن يېپىلغان چوڭ تارقىلىدىغان تورتقا ئايلىنىدۇ.

ئىنجېرا ھەر خىل شەكىلدە يەتكۈزۈلۈپ ، بەزىدە دومىلاپ ، بەزىدە تارقىلىدۇ. ئەمما ئۇنى يېيىش ئۇسۇلى ئوخشاش. كىچىككىنە پارچىنى يىرتىپ ، ئۇنىڭغا گۆش ياكى كۆكتاتنى دومىلىتىڭ ، شورپىغا چىلاپ ئاغزىڭىزغا سېلىڭ.

ئافرىقا ساياھەتچىگە ھەمىشە يېڭى نەرسىلەرنى ئېلىپ كېلىدۇ ، يېمەكلىكلەرمۇ شۇنداق. ئافرىقا تۇپرىقىدا گۈللەنگەن كىشىلەر كېلىمات ، ئىرق ، دىن ۋە باشقا ئامىللار سەۋەبىدىن ئۆزگىچە يېمەكلىك مەدەنىيىتىنى تەرەققىي قىلدۇردى. بۇ سېھىرلىك يەر قىزىقىدىغان ساياھەتچىلەرنىڭ ئىزدىنىشى ئۈچۈن ھەر ۋاقىت ئوچۇق!